Szeged · Oroszlán utca 4. · reggel 8-tól
Reggeliző, bisztró és nápolyi pizza Szeged belvárosában
Egy hely, ahol az éhség szelídül, s a beszélgetés mélyebbre ér. Ahol az étel nyelvén mesélünk az életről.
H–Cs 8–22 · P–Szo 8–23 · V 9–22
Séf ajánlata · pár napig, a készlet erejéig
Marhapofa gyömbéres-chilis sütőtökpürével
Omlósra párolt marhapofa, a burgundi marha módjára, saját pecsenyelével. Mellé gyömbéres-chilis sütőtökpüré, égetett póréhagyma és birsalma, a tetejére pirított tökmag. A póréhagymát 85 fokon, vajjal, sóval és kakukkfűvel sous vide főzzük, majd megégetjük. A birsalma fehérboros, almaecetes, csillagánizsos, gyömbéres marinádban készül, szintén sous vide.
Allergének: tej, zeller
8 990 Ft
Délig és dél után
Reggel pékáru, tojás és kávé. Délután szezonális bisztrókonyha. Egész nap pizza a kemencéből. Válassz napszakot, és nézd meg a teljes étlapot árakkal.
Délig
Croissant, tojásételek, krémek, szendvicsek kovászos kenyéren és French toast.
Dél után
Bisztrókonyha a szezon ritmusára: koreai tatár, gulyás, sütőtökös rizottó, mangalica, aranydurbincs.
A kemencéből
Nápolyi pizza az AVPN szabályai szerint, Marinarától a Pesto di Parmáig.
Pékség
A kovász volt az első
Egyszerűen indultunk: olyan helyet szerettünk volna, ahol a vadkovászos kenyérnek lelke van. A kenyeret és a péksüteményt ma is helyben sütjük, a reggeli croissant-tól a gulyás mellé tett szeletig.
2025 Kenyérlelke FesztiválAranyérmet kapott a parasztkenyerünk a fehér-félbarna kategóriában. Délmagyar cikk →
Kávé
Egy csésze kávé, figyelemmel
A kávé nálunk nem mellékszereplő. Frissen őröljük, pontosan adagoljuk, és figyeljük, ahogy lefolyik a csészébe. A tejet selymesre habosítjuk.
Ezek apró mozdulatok. Egy reggelt mégis meg tudnak változtatni, ezért minden csészénél ugyanúgy odafigyelünk rájuk.
Fagylalt
Fagyizó a belvárosban, saját műhelyből
A fagylaltot helyben, saját fagylaltműhelyünkben készítjük, a legmagasabb szakmai szinten. Minden receptet grammra kiszámolunk, visszafogott édességgel és felesleges adalékok nélkül.
A pult a szezonnal együtt változik: tejes fagylaltok pörkölt magvakkal és gyümölcsös sorbet-k. Vidd magaddal egy sétára a belvárosba.
Nápolyi pizza, ahogy Nápolyban illik
2025 nyara óta tagjai vagyunk az Associazione Verace Pizza Napoletanának. Ez nálunk becsületbeli ügy: pontosan azt a pizzát hozzuk a Tisza-partra, amit Nápoly sikátoraiban is keresnél.
A tésztát pizzaiolónk, Csőke Kristóf gondozza, aki 2026-ban Nápolyban, a Vera Pizza Napoletana Championon is versenyzett.
A hónap pizzája · csak ebben a hónapban
Bresaola & sütőtök
- sütőtökpüré alap
- füstölt provola
- bresaola
- shiitake gomba
- ropogós zsálya
- pirított törökmogyoró
- citrom-gyömbér gél
- chilis méz
7 490 Ft
Az asztalunkon
Lapozd végig. A kínálat a szezonnal együtt változik.
Szállás
Maradj éjszakára is
Kétszobás lakosztály a Rudi és Fickó épületében, szabadon álló káddal és kilátással a teraszunkra. Reggelizni csak le kell sétálni.
A névadók
Két border terrier
Rudi és Fickó adta a hely nevét és a lendületét. A fakanalat szerencsére nem ők forgatják.
A történetünk →
Nyitvatartás
| Hétfő – Csütörtök | 8:00 – 22:00 |
| Péntek – Szombat | 8:00 – 23:00 |
| Vasárnap | 9:00 – 22:00 |
H–Cs 8–22 · P–Szo 8–23 · V 9–22